10月初,丽莎和大家分享了一则新闻:伦敦中国城的一家知名中餐厅因卫生问题被罚款4.2万英镑,点击这里查看原文。
消息一出确实让众人哗然,没想到英国的餐厅卫生条件竟然到了如此地步。但实际上,这家位于伦敦中国城的餐厅仅仅是一个缩影,没想到在英国各地都出现着大大小小的食品卫生问题。
在BBC本周释出的暗访调查中,他们揭露了发生在东伦敦的食品安全评级乱象,明明卫生评级为0分的餐厅和超市,竟然明晃晃地在门口张贴5分满分的卫生评级,而这些门店的卫生情况却实在堪忧,甚至让人难以置信。
这可能与大多数人认知中的:西方国家“严格的食品安全标准”大相径庭。对于餐厅和超市来说,食品安全评级“货不对板”意味着什么?可能招致何种处罚?
卫生评级标签“张冠李戴”,品牌连锁超市也“未能幸免”
过去几周以来,BBC的记者一直都在暗访伦敦东部沃尔瑟姆森林区(Waltham Forest)区域的数十家餐厅和超市。
因为根据英国食品标准局(FSA)的排名,这一地区存在严重的食品安全问题,截至2024年9月,该地区食品卫生评分为0分至2分的餐馆比例在英格兰和威尔士最高。
然而BBC的记者发现,虽然在排名中该地区的食品卫生评分垫底,但是该地区的很多餐厅门口所张贴的食品安全评级为“5分满分”。
有消息称:该地区的食品安全评级造假现象十分普遍。于是BBC记者就把暗访的对象锁定在了这些餐厅和超市。
BBC的记者首先发现当地的一家连锁超市Sainsbury’s Local所张贴的食品安全评级就出现了明显的错误。
在2024年7月和8月,这里张贴着一张醒目的“5分”食品安全评分,实际上当时这家连锁超市的真实评分为“0分”,这说明这家超市需要立即改进。
BBC随后找来了这家Sainsbury’s的卫生安全报告,发现这家超市所出现的问题包括:严重的害虫问题;在自动取款机旁边的检修口发现了老鼠粪便;整个商店到处都是污垢和尘垢;货架下面积满灰尘和杂物;步入式冰箱里的蒸发器格栅很脏;面包房的墙壁和天花板很脏;步入式冷藏室里的灯很脏;厨房和仓库角落里也有杂物。
不仅如此,这家超市所售卖的部分商品没有标注过敏原标签,这对食物过敏的顾客构成风险。
上述诸多问题才导致该门店的卫生评分为“0分”,处于卫生安全非常严重,需要立即整改的情况。
看到这里,可能让不少人震惊,甚至是陷入恐惧之中。毕竟出现食品安全问题的并不是一般的街边私人店铺,而是英国占据市场份额第二,拥有百年历史的大型连锁商超。
而很多人愿意在这里购物,就是因为其品牌长久以来给消费者带来的信任,而现在,就连这样的超市也出现了严重的食品安全问题,并且他们还掩盖这样的问题,并在门店张贴满分评级的安全评分。
在报道发出之前,BBC曾就此事向Sainsbury’s询问此事。Sainsbury’s回应称:该门店门口的5分食品卫生评级已经被移除,而此前张贴5分的评级是因为这张评级标签已经过期,他们并没有立即更新。
Sainsbury’s表示他们已经审查了内部程序,以确保类似的事情不再发生。并强调其95%的超市的食品卫生评级为5分,目前涉事门店的评分已经从0分提高到3分。
卫生安全的“集体无意识”?乱标卫生评分“根本没事”!
根据BBC的统计,沃尔瑟姆森林区共有27家餐厅的卫生安全评分与网站所列的真实评分不符。
比如:
Nadeem Halal Meat & Grocery被记者拍到有鼠患,其真实评分为0分,但门店却张贴3分的标签。
Café Mondial真实评分为1分,但门店却张贴4分的标签,在记者的询问中店家回应:4分已经不错了,差不多就是5分。
Pizza & BBQ Express真实评分为0分,但门店却张贴5分的标签,记者询问该店的卫生情况,店员表示让记者自己去查看外面的5分标签。
Midland Supermarket真实评分为1分,但门店却张贴5分的标签。
BBC也在报道之前联系了上述门店的管理人,Nadeem Halal Meat & Grocery对此表示道歉并表示正在对员工进行再培训;Pizza BBQ Express 称,评级差异是员工的困惑造成的,否认存在故意欺骗行为,其评级目前已升至3分。
而Midland Supermarket和Café Mondial尚未回应置评请求。
可以发现,一些门店的店主在心里默认,FSA的食品卫生评分就是一张纸而已。乱标评分是无关紧要的,一些消费者根本不会在意这个问题,并且也不会较真。
如果是一家两家门店这么做可能是小概率事件,而在该区域竟然有如此多的店铺出现同样的问题,这不得不让人认为这是该地区的一种“集体默认”情况,这些门店的管理者不在乎是否张贴了正确的食品安全标签,甚至没有意识到这是一种欺诈行为。
丽莎提醒:乱贴食安标签涉嫌犯罪,罚金高达9,000镑
丽莎认为:在看到BBC所发布的所有证据后,这些虚标食品安全卫生评级标签的商家可能构成欺诈,这是一种犯罪。
因为商家正在故意欺骗顾客,根据《2008年消费者保护法:防止不公平交易》的规定:在英国通过虚假评级故意欺骗公众是违法的,最高可被处以9,000英镑的罚款。
英国食品标准局(FSA)表示:根据其最新审计显示,91%的英国企业显示了正确的评级。
除了门店的问题,很多人也把矛头指向了英格兰的法律。因为在威尔士和北爱尔兰,商家展示食品安全评级标签是强制性的,而在英格兰商家可以自主选择是否展示其评级。
因此也有人认为,英格兰的制度问题也是造成了食安标签虚标的原因,是否能将标签强制展示合法化,的确是英格兰需要解决的问题。
在这里,丽莎也想要提醒各位商家:高评分的食品卫生评级不仅能吸引顾客,还能增强人们对食品和服务质量的信心。相反,低评分会吓跑潜在客户,损害餐厅的声誉。但商家不能因此就虚标食品卫生评级标签,这是一种严重的违法行为,只有维持店铺内的卫生,提供有质量的食品或商品才会赢得消费者的信赖和长久地支持。
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