欢庆春节，不料食物中毒！中餐馆被迫暂时停业

莎粉们，春节过得怎么样？上周，世界各地的华人们都在庆祝新年，一家人欢聚一堂，迎接幸福美满的蛇年；各地的中餐馆也度过一年内最繁忙的日子，收获满满。然而，在澳大利亚悉尼的一家中餐厅，却发生了意外。

上周三，十几名客人来到这一家餐厅就餐，却不幸食物中毒。第二天，这一家餐馆被紧急勒令停止营业。

庆祝春节却食物中毒？

上周三大年初一，几十名生活在悉尼的华人分别预订悉尼唐人街Haymarket一家非常火爆的粤式中餐馆，大家准备在那里一起庆祝新年。

然而，至少三桌客人在那里吃完饭后身体不适，其中包括一名婴儿。

据当地媒体报道，一位仅有9个月大的婴儿因反复呕吐被紧急送往当地的儿童医院急诊室，目前还没有完全恢复。

同样，另外一名男子向媒体透露，他在吃完饭后出现严重呕吐症状，最后被送往急诊室就诊，医生确认食物中毒。

另外一名就餐者称，她和同桌的其他人都病了。这名华人女士接受了当地新闻媒体《第九新闻》的采访。她说，他们几个朋友一共在那里消费了将近1000多美元，点了鲑鱼、牡蛎、龙虾、鱼、汤、米饭和水果。

没想到，最后是这样的结果。

“我整个晚上都在呕吐。我感觉喘不过气来。实际上，和我们一起在那里吃饭的另外五个朋友也出现了和我一样的症状。我期望的是干净的食物。但我们吃到的绝对不是这个。”

另一位顾客声称，他们一家八个人一起来餐厅就餐，花了近1300美元。在就餐完毕后，他们全都生病了。她感到肌肉疼痛，胃痛，而她的丈夫则发烧了。另一位就餐者声称，在就餐后的两天里，他们“都变得非常虚弱” 。

当天前往餐厅的顾客基本都在谷歌给出了差评，每个人都分享当天的“中毒”遭遇。

据了解，当地食品安全局为展开调查已经勒令该餐厅关闭停业。现在，执法人员正在抽取资料进入检查流程。

新南威尔士州食品管理局合规主管格雷格·瓦卡奇(Greg Vakaci) 表示：“我们发布禁令只是为了减轻进一步发生此类案件的风险。”

目前，这家餐厅入口处的标牌显示，由于“不可预见的厨房问题”，餐厅暂时关闭以进行调查。该餐厅给顾客们发出邮件：“我们正在努力解决这个问题，一旦我们准备好欢迎您回来，我们就会立即通知您。”

丽莎评论

确实，虽然餐厅供应的大多数食物都是经过审查并且可以安全食用的。但不幸的是，有些时候，由于一些疏忽，食物可能受到污染并导致人们食物中毒的现象还是会发生。

那么，在发生食物中毒后，食客该怎么做？

在英格兰和威尔士，在某些情况下，您可能有权向餐厅索赔。当然，只有在您能证明餐厅是您生病的根源时，这才有可能。

根据NHS的说法，食物中毒的一些最常见症状包括：

恶心（感觉不舒服）和呕吐（生病）
胃痉挛
腹泻
发烧（体温高于38C）
疲倦、疼痛、发冷和全身不适。

其他症状包括出汗、口渴和肌肉疼痛。在一些严重情况下，食物中毒会导致呕吐物带血、失去意识和休克。一般来说，食物中毒症状会在食用受污染食物后几小时或几天内开始出现。在极少数情况下，也可能需要几周时间。

如果您不确定自己是在餐厅食物中毒还是完全是其他疾病，您应该向全科医生或NHS 111寻求医疗帮助，这是排除其他可能更严重疾病的重要步骤。如果您怀疑自己因餐馆的食物中毒而生病，食品标准局(FSA)建议您应该向他们当地政府的食品安全部门报告。

您需要报告疑似食物中毒、肮脏的场所、糟糕的卫生标准和餐馆的其他问题非常重要，以便当地政府才能开展调查。当您联系他们时，您应该提供详细信息，比如说，您在餐厅吃过的食物详细信息以及什么时候在那里用餐的。此外，您还可以告诉他们您的症状以及您的全科医生是否确认了食物中毒。

如果您决定起诉餐馆食物中毒，请立刻联系律师。同时，您需要搜集和提供以下证据来证明：

医疗记录：医生对食物中毒的诊断，包括检测结果和将您的症状与食物中毒联系起来的报告
餐厅收据：保留您在餐厅用餐的所有收据。如果可以证明食物被污染，餐厅将很难否认他们对您的痛苦负有责任。如果可能的话，请对您在餐厅食用的食物进行取样，以检测是否有细菌或污染。
收集证人证词。例如，如果您知道其他人也出现过类似症状，请他们提供一份证词，确认他们在同一家餐厅就餐、所吃的餐点以及出现的任何症状。
健康与安全报告。食品标准局(FSA) 等机构对餐厅违反食品卫生规定的任何报告。
记饮食日记。日记中应包括过去几天吃过的所有食物的信息以及你吃过的所有餐馆的名称。

理想情况下，如果您有拍下当天的食物照片，可以用作证据。当然，这并不总是可行的，因为症状并不总是立即出现。但是，如果你们中的任何人在餐厅拍照，这些照片可以作为证据来证明a) 您吃过所说的饭菜和b) 食物的外观。

餐厅老板该如何应对和避免这样的事情？

如果食客举报食物中毒，食品执法部门会对餐厅进行调查并收集相关证据，如样本和食客病历。调查后，相关部门会进行实验室检测，确认是否存在致病菌或其他安全问题。根据调查结果，可能采取临时措施如暂停营业或要求整改。若餐厅违反食品安全规定，可能面临罚款、关闭或法律诉讼。

当餐厅业主遇到顾客食物中毒时，您应该采取的应对步骤：

及时回应顾客：倾听顾客反馈，表达同情，并建议其寻求医疗帮助。
保留证据：保存顾客食用的食物样本并记录事件细节，以备调查。
联系卫生部门：立即向当地环境卫生部门报告，配合调查。
调查和检查：检查食品安全流程，查找可能的卫生问题，并审查供应商。
员工培训：确保员工重新接受食品安全培训，确保符合规定。
与顾客沟通：提供适当的赔偿，如退款或礼品卡，并关心顾客的恢复情况。
处理法律和保险问题：如有需要，咨询法律顾问并与保险公司联系。
保持透明：如有公众关注，公开说明采取的改进措施，以恢复顾客信任。

总之，老板们需要积极回应，可以帮助减轻食物中毒事件的影响，保护餐厅的声誉和顾客的健康。

另外，在运营一家餐厅时，为了防止食物中毒，餐厅应建立完善的食品安全管理体系，包括严格的卫生措施、食品储存和质量控制。定期进行员工培训和食品安全检查，确保员工遵守安全操作规范。采购可靠供应商的食材，避免交叉污染，保持清晰的记录并及时处理食品召回问题。制定应急管理预案，确保在发生问题时能迅速应对，降低风险并保护顾客健康。

如果您遇到本篇文章所涉及的问题，请进一步联系丽莎律师行，我们的律师可以进一步为您提供专业建议。