最近，曼彻斯特塞尔镇一家印度餐厅出了事。那天，有一群人在那里吃饭后突然身体不舒服，总共有13个人受到影响，其中两个人情况挺严重，被救护车送去医院了。

当时现场很混乱，警察、消防员和急救人员都赶来了。现在还在调查中，但很多食客怀疑，是餐厅提供的食物出了问题。

事情是怎么发生的？

根据媒体报道，这一家名为Dosa Kingss的南印度风味餐厅位于特塞尔镇诺森登路（Northenden Road）。阿姆丽塔·卡帕迪亚（Amrita Kapadia）是当天到该餐馆的其中一位客人。

她回忆，他们一家人为了庆祝传统节日奥南节（Onam），所以在该餐馆安排了三轮用餐，跟着她一起去的还有她年幼的小儿子。

当天中午12点40分左右，他们开始吃饭。当时，餐馆里大概坐着40到50名客人。

大约十分钟后，阿姆丽塔就发现邻桌开始出现异常反应，有人表示嘴里感到刺痛和辣感。接下来，阿姆丽塔和她桌上一位亲属在尝了一道叫“Aviyal”的什锦蔬菜后，也立刻出现剧烈反应。

“刚咬下去就感觉不对，就像在嚼玻璃，疼得要命。舌头、牙龈、脸颊、喉咙全都开始刺痛，像被蜜蜂蜇了一样。”

接下来，情况更加严重了，他们被医护人员紧急送往医院。她告诉媒体——所幸，她的小儿子没有吃那道菜，她在发现嘴内有灼伤感后立刻让他停止进食。

“我当时惊慌失措，整个人都瘫住了。嘴唇肿胀，呼吸变得困难，我说不出话来。医护人员到现场后，先是给我打了一针肾上腺素，但肿胀依旧没有消退，又补打了一针，他们决定将我送往急诊室做进一步检查。”

在医院，阿姆丽塔接受了血液检测，并观察了四个小时后才被允许回家。她表示，症状持续了将近四天才完全缓解。

事件引发紧急响应，调查仍在进行

据说，当时接到报警后，急救人员很快就赶到了现场，总共有11人接受了初步治疗，其中两人因为反应严重被紧急送往医院。

现场的情况也被不少人拍下来传到社交媒体上，从照片可以看到，警方、消防队和医护人员封锁了诺森登路。一开始还有人担心是不是煤气泄漏了，不过这个说法后来被排除了。

大曼彻斯特警方在事后发出声明说：“我们是在9月6日中午12点40分左右接到报警的，地点是一家位于塞尔诺森登路的餐厅。当时有多人出现身体不适，有些人因为轻微反应接受了治疗，目前调查仍在进行中。”

这件事发生后，当地的卫生部门——特拉福德市议会也联系了受影响的顾客，让他们填写一份表格，记录每个人那天吃了什么，以方便进一步调查。

目前事件还没有明确结论，不过媒体透露说，这些受到影响的客人都吃了叫那道叫“Aviyal”的什锦蔬菜。

据说，那家餐厅在停业两周后已经重新开门营业，还通过网络向食客发了通知。不过，Dosa Kingss餐厅到现在为止还没有就这次事件公开发表任何评论，哪怕是那两位顾客住院的事。当时他们停业时，店门上贴的通知也只是简单写了句：“由于不可预见的情况暂停营业。”

有本地媒体提到，虽然食品标准局网站显示这家餐厅在今年2月的卫生检查中得了5星评级（即最高等级），但其实他们因该事件又接受了一次检查，新的评级还没有公布。

丽莎评论

从目前公开的信息来看，这起事件很可能是由于食物受到污染，或错误使用某些成分，从而导致集体性的过敏、中毒，甚至可能是化学性灼伤反应。不过，具体原因仍在调查中。由于调查结果尚未公布，丽莎在此不过多评价，我们希望所有受影响的食客能够早日康复。

目前来看，虽然没有造成人员生命危险，但这起事件依然属于严重的公共卫生事件。丽莎认为，这件事确实值得所有餐饮经营者引起高度警惕。

根据《食品安全法》的规定，餐厅必须提供对顾客安全无害的食物，不能含有可能危害健康的物质，也不得引发食源性疾病。一旦违反，最严重的情况可能会被刑事指控，包括巨额罚款甚至监禁；即使不是故意，也可能因“未采取合理预防措施”而被追责。

丽莎建议，餐厅的所有员工都应接受食品安全与卫生培训（如Food Hygiene Level 2 Certificate）；同时要严格执行HACCP（危害分析与关键控制点）体系，从原料采购、加工流程到储存温度都要进行规范管理。

此外，一定要避免交叉污染。比如某种食材、香料甚至清洁剂被误用（如辣椒精混入了本不该辣的菜），这同样属于操作失误，也可能承担法律责任。

我们建议餐厅做到以下几点：所有原料应分区储存；切菜板、刀具应按用途区分使用；厨房应定期记录清洁情况；使用任何化学品前要确保标识清晰，避免误用。

还有一点非常重要：根据《食品信息条例（2014）》规定，餐厅必须明确告知顾客是否含有14种法定过敏原（如坚果、乳制品、芥末、芹菜等），不论是堂食、外卖还是预包装食品。如果误导或未标示这些成分，即便没有造成严重后果，也属于违法行为。顾客还有权根据《消费者权益法》要求赔偿。

因此，丽莎建议餐厅做到：菜单清晰标注过敏原；员工能准确回答顾客关于过敏原的问题；如果使用了预制或外购食材，应保留供应商标签和成分清单。

那么，如果真的发生了类似严重的健康事故（如多人出现食物中毒），餐厅经营者应该怎么做？

根据《RIDDOR 2013》（《伤害、疾病与危险事故报告规定》），餐厅有义务主动向地方卫生部门和HSE（健康与安全执行局）报告相关情况。

我们建议餐厅在事故发生后：

保留事故记录、顾客投诉信息、处理过程和沟通记录等完整文件；

积极配合警方、食品标准局和地方议会的调查工作。

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